会食を成功させるための6つの秘訣｜戦略的な会食術

1. 会食の目的 - なぜ会食をするのか？

会食は、単なる食事の場ではありません。 「ぶっちゃけ無駄な会食もある」と語りつつも、目的を明確にすることで、より有意義な時間にすることができると考えています。 主な目的は以下の通りです。

• 顧客のフォロー
• 既存顧客との関係性を維持・強化することは、ビジネスにおいて非常に重要です。会食は、顧客と直接コミュニケーションを取り、信頼関係を深めることで、更なる取引や紹介に繋がる貴重な機会となります。
• 社員との交流
• 社員と食事を共にすることで、普段の業務では見せない一面を見たり、ざっくばらんに意見交換したりすることができます。 これは、社員のモチベーション向上や、チームワーク強化、企業理念の浸透に繋がり、より良い組織作りに役立ちます。 動画内では、六本木のウルフギャングに社員を連れて行き、ステーキを食べさせながら全員でノートを取り、議論を交わしたというエピソードが紹介されています。
• 人と人との繋がりを作る
• 会食は、新たな人脈を形成し、ビジネスチャンスを広げる場としても活用できます。 人からの紹介で会食をすることも多く、その際には「この人と会ったら、どんな人と繋がれるだろう？」という視点も持っているそうです。
• 信仰を深める
• 信仰を共にする人たちとの会食を通して、互いの信仰を深め、精神的な繋がりを強めているそうです。
• 勉強、吸収
• 様々な分野の人たちと会食することで、普段触れることのない情報や知識を得たり、異なる視点や考え方に触れたりすることができます。 これは、自己成長を促し、ビジネスにも新たなアイデアをもたらす可能性があります。
• 関係を深める
• 既に良好な関係を築いている相手とも、会食を通してさらに関係性を深め、より強固な信頼関係を築くことができます。 深い信頼関係は、ビジネスにおける協力体制を強化し、長期的なパートナーシップに繋がるでしょう。

これらの目的を達成するために、会食の相手や場所、内容などを慎重に選定していきましょう。

2. 会食の相手 - 誰と会食をするのか？

「世の中の役に立つ人としか会食しない」という強い意志を持つことが重要です。 具体的には、以下のような人たちと会食をするのが良いでしょう。

• 顧客
• 顧客との会食は、顧客満足度向上、信頼関係構築、新規ビジネス獲得などのために重要です。 顧客のニーズや課題を直接ヒアリングすることで、より良いサービス提供に繋げることができます。
• 社員
• 社員との会食は、モチベーション向上、コミュニケーション活性化、企業理念の浸透などに役立ちます。 社員一人ひとりと向き合い、意見交換することで、社員のエンゲージメントを高めることができます。
• 人脈を紹介してくれる人
• 新たな人脈形成は、ビジネスチャンス拡大に繋がり、会食を通して良好な関係を築くことが重要です。 質の高い人脈は、ビジネスの成長を加速させる可能性を秘めています。
• 尊敬する人
• 尊敬する人との会食は、学びや刺激を得る貴重な機会となります。 成功者の考え方や行動を直接学ぶことで、自身の成長に繋げることができます。
• 友人
• 友人との会食は、親睦を深め、リフレッシュする機会となります。 仕事以外の場で交流することで、ストレスを解消し、新たな視点を得ることもできます。

会食を通して、相手との良好な関係を築き、互いにwin-winの関係を築けるよう心がけましょう。

3. 会食の準備 - 会食を成功させるために

会食を成功させるために、事前の準備を怠らないようにしましょう。

• 店の選定
• 相手の立場や状況を考慮し、適切な店を選びます。 例えば、政治家との会食では個室を用意するなど、相手に配慮した店選びが重要です。 また、相手の好みや食習慣などを事前にリサーチしておくことも大切です。 店の雰囲気やサービスなども考慮し、相手に快適な時間を過ごしてもらえるように配慮します。
• お土産
• 相手に喜んでもらうため、お土産を用意します。 相手やその家族の好みなどを事前にリサーチし、適切なものを選びます。 お土産は、感謝の気持ちを表すだけでなく、会話のきっかけにもなります。
• 話題
• 話して良いこと、いけないことを事前に考えます。 相手との関係性や状況に合わせて、適切な話題を提供できるように準備しておくことが重要です。 また、相手の興味や関心に合わせた話題を用意することで、会食を盛り上げることができます。 基本的には本音で話すことを心がけていますが、相手によっては話さない方が良い話題もあると認識しておきましょう。
• 喜ぶポイント
• 相手の喜ぶポイントを探し、自然とその方向に話を持っていくようにします。 相手の興味や関心に合わせた話題を提供することで、会食を盛り上げることができます。 相手の話をよく聞き、共感しながら、自然と相手が喜ぶ話題に繋げていくことが重要です。

これらの準備を細心の注意を払って行うことで、会食をスムーズに進め、目的を達成できるようにしましょう。

4. 会食の心構え - 大切にしていること

会食において以下のことを大切にしましょう。

• 本音で話す
• 相手に心を開き、本音で話すことで、信頼関係を築くことができます。 ただし、相手や状況によっては、本音ばかりではいけない場合もあると認識しておきましょう。
• 相手の話をよく聞く
• 相手の話を丁寧に聞き、理解を示すことで、良好なコミュニケーションを図ることができます。 相槌を打ったり、質問をしたりすることで、相手に興味を持っていることを伝えましょう。
• 相手の立場を尊重する
• 相手の立場や状況を理解し、尊重することで、良好な人間関係を築くことができます。 相手の意見を否定したり、自分の意見を押し付けたりすることは避けましょう。
• 若い人は偉そうにしてはいけない
• 謙虚な姿勢で、相手に敬意を払うことが大切です。 目上の人に対しては、特に礼節を守り、敬語を使うようにしましょう。
• 高価なものを頼まない
• 相手に気を遣わせないよう、高価な料理や飲み物を頼むことは控えましょう。 「どれにしようか迷います…」などと相手に相談するのも良いでしょう。
• 少し控えめなぐらいが良い
• 食事の量や会話の量など、少し控えめにするぐらいが丁度良いとされています。 相手に不快感を与えないよう、節度を守ることが大切です。

これらの心構えを大切にすることで、会食を成功に導きましょう。

5. アドバイス - 会食で失敗しないために

ビジネスパーソンが会食で失敗しないためのアドバイスは以下の点が挙げられます。

• 時間厳守
• 20分前には現地に到着し、時間に余裕を持つことが大切です。 遅刻は相手に失礼なだけでなく、自分の印象を悪くしてしまいます。
• 資料
• 必要な資料などを事前に準備しておきましょう。 相手に説明する必要がある場合は、事前に資料を用意しておくことで、スムーズなコミュニケーションに繋がります。
• プレゼント
• 相手に喜んでもらうために、プレゼントを用意しておくと良いでしょう。 ただし、高価すぎるものは避け、相手の好みに合ったものを選びましょう。
• 謙虚な姿勢
• 偉そうな態度を取らず、謙虚な姿勢で接しましょう。 目上の人に対しては、特に礼節を守ることが大切です。
• 高価なものを頼まない
• 相手に気を遣わせないよう、高価な料理や飲み物を頼むことは控えましょう。 「どれにしようか迷います…」などと相手に相談するのも良いでしょう。
• 可愛がられる
• 可愛がられるような身のこなしや対応を心がけましょう。 明るくハキハキと話す、積極的に質問するなど、相手に好印象を与えられるように心がけましょう。
• 目的を明確にする
• 会食の目的を明確にし、それを達成できるように行動しましょう。 事前に目的を意識しておくことで、会話の内容や方向性をコントロールすることができます。 例えば、顧客との会食であれば、新商品の提案や、今後の取引に関する相談など、具体的な目標を設定しておくと良いでしょう。 事前に相手についてよく知っておくことも重要です。 相手の会社や業界について調べたり、共通の知人から情報を集めたりすることで、会話がスムーズに進み、相手に好印象を与えられるでしょう。 また、自分のことを知ってもらうことも大切です。 自己紹介はもちろん、自分の仕事や専門分野について簡潔に説明できるように準備しておきましょう。 さらに、会食後も関係性を継続するために、お礼状やメールを送ったり、定期的に連絡を取ったりするなど、アフターフォローを心がけましょう。 会食での会話の内容をメモしておき、次回の会食でその話題に触れることも、良い関係を築くために有効です。
• 相手の望みを叶える
• 相手の望みを叶えることを自分の望みとすることで、良好な関係を築くことができます。 会食を通して、相手が何を求めているのか、どのようなことに困っているのかなどを理解し、力になれることがあれば積極的にサポートを申し出ましょう。 相手の立場に立って考え、行動することで、信頼関係を深めることができます。 「相手のために何ができるか」を常に考え、行動することで、相手からの信頼を得ることができ、より良い関係を築くことができます。

これらのアドバイスは、ビジネスパーソンが会食を有効活用し、成長するための一助となるでしょう。

6. まとめ - 会食を制する者はビジネスを制す

会食は、単なる食事の場ではなく、人間関係を築き、ビジネスを発展させるための重要な場として捉えられています。 動画では、経験に基づいた具体的なアドバイスが数多く紹介されており、ビジネスパーソンにとって非常に参考になる内容となっています。 会食は、ビジネスを成功させるための重要なスキルの一つです。 アドバイスを参考に、効果的な会食を行い、ビジネスを成功に導きましょう。

本記事は、YouTubeチャンネル「人生経営哲学 -100回聞いたら豊かになる話-」の第58話「会食」を参考に、会食を成功させるための方法を解説しました。動画もご参考ください。